Pizza Zucca & guanciale
11,50 €
tekvicový základ, mozzarella, gorgonzola, naše domáce guanciale (domáca slaninka z bravčových líčok, ktoré zreli v našich komorách na suché zrenie Dry Ager), lieskovce, šalvia
🍽 NOVINKY
5 produktov
Domáce pappardelle
14,50 €
Naše domáce cestoviny so šunkou z kačacích pŕs, ktorú si sami vyrábame a zrie v zrecích komorák Dry Ager, doplnené o gaštany, dulu, hnedé maslo a parmezán
Hovädzie líčka
25,40 €
Hovädzie líčka so žemľovou knedľou, koreňovou zeleninou, cibuľkou a horčičnými semienkami
Kačacie prsia
19,50 €
Šťavnaté kačacie prsia pripravované metódou sous vide podávané na zelerovom pyré s maslom, glazúrovanou čakankou, granátovým jablkom a chipsom z čierneho koreňa.
Tekvicový krém
7,50 €
Krémová polievka z tekvice s nakladanými hubami smotanou, ricottou, semiačkami a naším domácim pečivom.
🍽 Polievky
2 produktov
Tekvicový krém
7,50 €
Krémová polievka z tekvice s nakladanými hubami smotanou, ricottou, semiačkami a naším domácim pečivom.
Slepačí vývar
3,90 €
s mäsom a rezancami
🍽 Hlavné jedlá
15 produktov
Josper WAGYU FLANK STEAK A4+
30,00 €
Australlian Kobe Flank steak - pupok Tento steak je pripravovaný na grile JOSPER na drevené uhlie. Jedinečný gril, ktorý patrí na popredné svetové priečky Vám prinášame do Šurian a hlavne jedinečný zážitok z mäsa pripravovaného na prémiovom drevenom uhlí, ktoré dodáva nezameniteľnú zadymenú chuť.
Josper STRIPLOIN STEAK s cibuľovou slamou
18,90 €
nízka roštenka. Podávaný s opraženou cibuľovou slamou. Tento steak je pripravovaný na grile JOSPER na drevené uhlie. Jedinečný gril, ktorý patrí na popredné svetové priečky Vám prinášame do Šurian a hlavne jedinečný zážitok z mäsa pripravovaného na prémiovom drevenom uhlí, ktoré dodáva nezameniteľnú zadymenú chuť.
Josper RIB-EYE STEAK 200g
25,00 €
vysoká roštenka Tento steak je pripravovaný na grile JOSPER na drevené uhlie. Jedinečný gril, ktorý patrí na popredné svetové priečky Vám prinášame do Šurian a hlavne jedinečný zážitok z mäsa pripravovaného na prémiovom drevenom uhlí, ktoré dodáva nezameniteľnú zadymenú chuť.
Josper PICANHA STEAK
22,00 €
kvetová špička Tento steak je pripravovaný na grile JOSPER na drevené uhlie. Jedinečný gril, ktorý patrí na popredné svetové priečky Vám prinášame do Šurian a hlavne jedinečný zážitok z mäsa pripravovaného na prémiovom drevenom uhlí, ktoré dodáva nezameniteľnú zadymenú chuť.
Josper losos filet steak 150g
10,90 €
Aj losos je pripravovaný na grile JOSPER na drevené uhlie. Jedinečný gril, ktorý patrí na popredné svetové priečky Vám prinášame do Šurian a hlavne jedinečný zážitok z mäsa pripravovaného na prémiovom drevenom uhlí, ktoré dodáva nezameniteľnú zadymenú chuť.
Josper FILET STEAK 250g
30,00 €
sviečkovica Tento steak je pripravovaný na grile JOSPER na drevené uhlie. Jedinečný gril, ktorý patrí na popredné svetové priečky Vám prinášame do Šurian a hlavne jedinečný zážitok z mäsa pripravovaného na prémiovom drevenom uhlí, ktoré dodáva nezameniteľnú zadymenú chuť.
Josper bravčová panenka 200g
8,90 €
Je pripravovaná sous vide spôsobom do ružova a aj bravčová panenka je pripravovaný na grile JOSPER na drevené uhlie. Jedinečný gril, ktorý patrí na popredné svetové priečky Vám prinášame do Šurian a hlavne jedinečný zážitok z mäsa pripravovaného na prémiovom drevenom uhlí, ktoré dodáva nezameniteľnú zadymenú chuť.
Josper kurací steak
7,50 €
Aj kurací steak je pripravovaný na grile JOSPER na drevené uhlie. Jedinečný gril, ktorý patrí na popredné svetové priečky Vám prinášame do Šurian a hlavne jedinečný zážitok z mäsa pripravovaného na prémiovom drevenom uhlí, ktoré dodáva nezameniteľnú zadymenú chuť.
Tomahawk steak
62,00 €
predná časť roštenca s dlhou rebrovou kosťou (minimálny čas prípravy 40 min.)
Vyprážaný syr so šunkou 120g
6,90 €
Vyprážaný syr 100g
6,20 €
Vyprážaný kurací rezeň
8,50 €
Bez foto
Soté z bravčovej panenky
9,90 €
zelenina, teriyaki, sezam
Plnený kurací rezeň vyprážaný 150g
9,50 €
šunka, syr
Černohorský bravčový rezeň z panenky so syrom 150g
9,90 €
🍽 Cestoviny a risotto
8 produktov
Domáce pappardelle
14,50 €
Naše domáce cestoviny so šunkou z kačacích pŕs, ktorú si sami vyrábame a zrie v zrecích komorák Dry Ager, doplnené o gaštany, dulu, hnedé maslo a parmezán
Špagety POMODORO 350g
12,90 €
kuracie mäso, špenát, paradajky, parmezán
Špagety BOLOGNESE 350g
14,90 €
Hovädzie mäso, zelenina, paradajky, parmezán
Špagety AGLIO OLIO 350g
10,90 €
cesnak, olivový olej, chilli, vňať, parmezán
Risotto BEEF
19,50 €
hovädzia sviečkoviva, baby brokolica, smotana, parmezán
Linguine SALMONE 350g
14,90 €
losos, cherry paradajky, smotana, bazalka, parmenzán
Linguine CARBONARA 350g
12,90 €
naše domáce guanciale zo zrecej komory DRY AGER/ šalotka/ víno/ smotana/ vajce/ parmezán
Gnocchi SALMONE 350g
14,90 €
(domáce zemiakové bezlepkové) losos, bazalka, píniové oriešky, sezam, parmezán
🍽 Šaláty
4 produktov
Bez foto
Šalát s kuracími kúskami
10,90 €
zmes šalátových listov, cherry paradajky, uhorka, kvaka, cukrový hrášok, hrozno, olivový olej, domáce pečivo
Šalát s kozím syrom a cviklou - grilovaný s bielou plesňou 350g
11,50 €
avokádo, cvikla, granátové jablko,rukolový dresing, domáce pečivo
Bez foto
Paradajkový šalát s fetou 150g
5,50 €
cherry paradajky, cibuľa, feta, olivový olej, balsamico
Bez foto
Caesar šalát
9,90 €
Rímsky šalát s vajíčkom, slaninkou, parmezánom, ančovičkami a dressingom
🍽 Street Food
6 produktov
Pulled pork burger s domácimi hranolkami
11,50 €
pomaly pečené bravčové pliecko, cheddar, kyslé uhorky, slanina, cibuľový džem, videnská cibuľa, majonéza, šalát, domáce chipsy, kečup
Josper Barbecue burger s domácimi hranolkami
12,90 €
Domáca žemľa, hovädzie mäso, cheddar, voľské oko, slanina, červená cibuľa, BBQ omáčka, šalát a domáce chipsy, kečup
Chicken strips Wrap
10,90 €
kuracie prsia obaľované v cornflakes, tortilla, majonéza, šalát, paradajky, domáce chipsy
Chicken Strips
10,90 €
Kuracie prsia obaľované v cornflakoch, batátové hranolky, sweet chilli omáčka
Chicken burger s domácimi hranolkami
11,50 €
Domáca žemľa, kuracie prsia obaľované v cornflacsoch, majonéza, paradajka, šalát, kyslá uhorka a domáce chipsy, kečup
Bez foto
Bezlepková žemľa
2,00 €
🍽 Dezerty
2 produktov
Palacinky s nutelou 280g
6,60 €
Palacinky s džemom 280g
6,60 €
🍽 Pizza
20 produktov
01. Margaritta 700g
8,00 €
Paradajkový základ, mozarella
02. Classic
9,50 €
Paradajkový základ, mozzarella, šunka
03. Toscana
10,00 €
Paradajkový základ, mozzarella, šunka, šampiňóny
04. Hawai
10,00 €
Paradajkový základ, mozzarella, šunka, ananás
05. Quattro formaggi
12,00 €
Paradajkový základ, 4 druhy syra
06. Diablo
10,00 €
Paradajkový základ, mozzarella, šunka, feferóny
07. Olivetta
10,40 €
Paradajkový základ, mozzarella, šunka, olivy
08. Quattro stagioni
12,80 €
Paradajkový základ, mozzarella, šunka, vajce, šampiňóny, kukurica, brokolica
Bez foto
09. Pizza Calzone
12,00 €
plnená pizza, paradajkový základ, mozzarella, šunka, slanina, klobása, cibuľa
10. Pollo
12,40 €
Paradajkový základ, mozzarella, marinované kuracie mäso, olivy
11. Mexicana
11,60 €
Paradajkový základ, mozzarella, kukurica, fazuľa, kuracie mäso, chilli, cibuľa
12. Gazdovská
11,20 €
Paradajkový základ, mozzarella, cesnak, cibuľa, slanina, klobása
13. Neapol
12,00 €
Paradajkový základ, mozzarella, vajce, paradajky, proschuto šunka, olivy
14. Best
12,80 €
Paradajkový základ, mozzarella, šunka, salám, niva, baranie rohy, zelené olivy, kápia
15. Portoriko
12,80 €
Paradajkový základ, mozzarella, šunka, feta, chilli, cibuľa, oravská slanina
16. Rukolla
11,60 €
Paradajkový základ, mozzarella, rukola, cherry paradajky, parmezán, olivový olej
17. Hot chilli extra
13,20 €
Paradajkový základ, mozzarella, chilli, feferónky, klobása, slanina, cesnak, cibuľa, fazuľa, jalapeno
18. Vegetariana
11,50 €
Paradajkový základ, grilovaná zelenina (paprika, šampiňóny, cuketa, cibuľa, cukrový hrášok) cherry paradajky, parmezán
19. Texas
12,40 €
Trhané bravčové mäso, slanina, mozzarella, kukurica, cheddar, cibuľa, barbecue omáčka
Pizza Zucca & guanciale
11,50 €
tekvicový základ, mozzarella, gorgonzola, naše domáce guanciale (domáca slaninka z bravčových líčok, ktoré zreli v našich komorách na suché zrenie Dry Ager), lieskovce, šalvia
🍽 Pizza štangle
3 produktov
Bez foto
Bezlepkové cesto
3,00 €
Pizza štangle syrovo-slaninové 380g
7,10 €
Pizza štangle sa podávajú v tvare pizze
Pizza štangle syrové
6,10 €
Pizza štangle sa podávajú v tvare pizze