Pizza Zucca & guanciale
11,50 €
tekvicový základ, mozzarella, gorgonzola, naše domáce guanciale (domáca slaninka z bravčových líčok, ktoré zreli v našich komorách na suché zrenie Dry Ager), lieskovce, šalvia
🍽 NOVINKY
5 produktů
Domáce pappardelle
14,50 €
Naše domáce cestoviny so šunkou z kačacích pŕs, ktorú si sami vyrábame a zrie v zrecích komorák Dry Ager, doplnené o gaštany, dulu, hnedé maslo a parmezán
Hovädzie líčka
25,40 €
Hovädzie líčka so žemľovou knedľou, koreňovou zeleninou, cibuľkou a horčičnými semienkami
Kačacie prsia
19,50 €
Šťavnaté kačacie prsia pripravované metódou sous vide podávané na zelerovom pyré s maslom, glazúrovanou čakankou, granátovým jablkom a chipsom z čierneho koreňa.
Tekvicový krém
7,50 €
Krémová polievka z tekvice s nakladanými hubami smotanou, ricottou, semiačkami a naším domácim pečivom.
🍽 Polévky
2 produktů
Tekvicový krém
7,50 €
Krémová polievka z tekvice s nakladanými hubami smotanou, ricottou, semiačkami a naším domácim pečivom.
Slepičí vývar
3,90 €
s masem a nudlemi
🍽 Hlavní jídla
15 produktů
Josper WAGYU FLANK STEAK A4+
30,00 €
Australlian Kobe Flank steak - pupík Tento steak je připravován na grilu JOSPER na dřevěné uhlí. Jedinečný gril, který patří na přední světové příčky Vám přinášíme do Šurian a hlavně jedinečný zážitek z masa připravovaného na prémiovém dřevěném uhlí, které dodává nezaměnitelnou zakouřenou chuť.
Josper STRIPLOIN STEAK s cibulovou slámou
18,90 €
nízká roštěná. Podáván s osmaženou cibulovou slámou. Tento steak je připravován na grilu JOSPER na dřevěné uhlí. Jedinečný gril, který patří na přední světové příčky Vám přinášíme do Šurian a hlavně jedinečný zážitek z masa připravovaného na prémiovém dřevěném uhlí, které dodává nezaměnitelnou zakouřenou chuť.
Josper RIB-EYE STEAK 200g
25,00 €
vysoká roštěnka Tento steak je připravován na grilu JOSPER na dřevěné uhlí. Jedinečný gril, který patří na přední světové příčky Vám přinášíme do Šurian a hlavně jedinečný zážitek z masa připravovaného na prémiovém dřevěném uhlí, které dodává nezaměnitelnou zakouřenou chuť.
STEAK Josper PICANHA
22,00 €
květinová špička Tento steak je připravován na grilu JOSPER na dřevěné uhlí. Jedinečný gril, který patří na přední světové příčky Vám přinášíme do Šurian a hlavně jedinečný zážitek z masa připravovaného na prémiovém dřevěném uhlí, které dodává nezaměnitelnou zakouřenou chuť.
Josper losos filet steak 150g
10,90 €
Také losos je připravován na grilu JOSPER na dřevěné uhlí. Jedinečný gril, který patří na přední světové příčky Vám přinášíme do Šurian a hlavně jedinečný zážitek z masa připravovaného na prémiovém dřevěném uhlí, které dodává nezaměnitelnou zakouřenou chuť.
Josper FILET STEAK 250g
30,00 €
svíčkovice Tento steak je připravován na grilu JOSPER na dřevěné uhlí. Jedinečný gril, který patří na přední světové příčky Vám přinášíme do Šurian a hlavně jedinečný zážitek z masa připravovaného na prémiovém dřevěném uhlí, které dodává nezaměnitelnou zakouřenou chuť.
Josper vepřová panenka 200g
8,90 €
Je připravována sous vide způsobem do růžova ai vepřová panenka je připravován na grilu JOSPER na dřevěné uhlí. Jedinečný gril, který patří na přední světové příčky Vám přinášíme do Šurian a hlavně jedinečný zážitek z masa připravovaného na prémiovém dřevěném uhlí, které dodává nezaměnitelnou zakouřenou chuť.
Josper kuřecí steak
7,50 €
I kuřecí steak je připravován na grilu JOSPER na dřevěné uhlí. Jedinečný gril, který patří na přední světové příčky Vám přinášíme do Šurian a hlavně jedinečný zážitek z masa připravovaného na prémiovém dřevěném uhlí, které dodává nezaměnitelnou zakouřenou chuť.
Tomahawk steak
62,00 €
přední část roštence s dlouhou žebrovou kostí (minimální doba přípravy 40 min.)
Smažený sýr se šunkou 120g
6,90 €
Smažený sýr 100g
6,20 €
Smažený kuřecí řízek
8,50 €
Žádná fotka
Soté z vepřové panenky
9,90 €
zelenina, teriyaki, sezam
Plněný kuřecí řízek smažený 150g
9,50 €
šunka, sýr
Černohorský vepřový řízek z panenky se sýrem 150g
9,90 €
🍽 Těstoviny a risotto
8 produktů
Domáce pappardelle
14,50 €
Naše domáce cestoviny so šunkou z kačacích pŕs, ktorú si sami vyrábame a zrie v zrecích komorák Dry Ager, doplnené o gaštany, dulu, hnedé maslo a parmezán
Špagety POMODORO 350g
12,90 €
kuřecí maso, špenát, rajčata, parmazán
Špagety BOLOGNESE 350g
14,90 €
Hovězí maso, zelenina, rajčata, parmazán
Špagety ČESNEKOVÝ OLEJ 350g
10,90 €
česnek, olivový olej, chilli, nať, parmazán
Rizoto HOVĚZÍ
19,50 €
hovězí svíčkoviva, baby brokolice, smetana, parmazán
LOSOSOVÝ linguine 350g
14,90 €
losos, cherry rajčata, smetana, bazalka, parmenzan
Linguine CARBONARA 350g
12,90 €
naše domácí guanciale ze zrací komory DRY AGER/ šalotka/ víno/ smetana/ vejce/ parmazán
Lososové noky 350g
14,90 €
(domácí bramborové bezlepkové) losos, bazalka, piniové oříšky, sezam, parmazán
🍽 Saláty
4 produktů
Žádná fotka
Salát s kuřecími kousky
10,90 €
směs salátových listů, cherry rajčátka, okurka, tuřín, cukrový hrášek, hrozny, olivový olej, domácí pečivo
Salát s kozím sýrem a červenou řepou - grilovaný s bílou plísní 350g
11,50 €
avokádo, červená řepa, granátové jablko,rukolový dresink, domácí pečivo
Žádná fotka
Rajčatový salát s fetou 150g
5,50 €
cherry rajčata, cibule, feta, olivový olej, balsamico
Žádná fotka
Caesar salát
9,90 €
Římský salát s vajíčkem, slaninkou, parmazánem, ančovičkami a dresinkem
🍽 Pouliční jídlo
6 produktů
Pulled pork burger s domácími hranolky
11,50 €
pomalu pečené vepřové plec, cheddar, kyselé okurky, slanina, cibulový džem, venkovská cibule, majonéza, salát, domácí chipsy, kečup
Josper Barbecue burger s domácími hranolky
12,90 €
Domácí houska, hovězí maso, cheddar, volské oko, slanina, červená cibule, BBQ omáčka, salát a domácí chipsy, kečup
Kuřecí nudličky Wrap
10,90 €
kuřecí prsa obalované v cornflakes, tortilla, majonéza, salát, rajčata, domácí chipsy
Kuřecí proužky
10,90 €
Kuřecí prsa obalovaná v cornflacích, batátové hranolky, sweet chilli omáčka
Chicken burger s domácími hranolky
11,50 €
Domácí houska, kuřecí prsa obalovaná v cornflacsech, majonéza, rajče, salát, kyselá okurka a domácí chipsy, kečup
Žádná fotka
Bezlepková houska
2,00 €
🍽 Dezerty
2 produktů
Palačinky s nutelou 280g
6,60 €
Palačinky s džemem 280g
6,60 €
🍽 Pizza
20 produktů
01. Margarita 700 g
8,00 €
Rajčatový základ, mozarella
02. Klasika
9,50 €
Rajčatový základ, mozzarella, šunka
03. Toskánsko
10,00 €
Rajčatový základ, mozzarella, šunka, žampiony
04. Havaj
10,00 €
Rajčatový základ, mozzarella, šunka, ananas
05. Čtyři sýry
12,00 €
Rajčatový základ, 4 druhy sýra
06. Diablo
10,00 €
Rajčatový základ, mozzarella, šunka, feferony
07. Olivetta
10,40 €
Rajčatový základ, mozzarella, šunka, olivy
08. Čtyři roční období
12,80 €
Rajčatový základ, mozzarella, šunka, vejce, žampiony, kukuřice, brokolice
Žádná fotka
09. Pizza Calzone
12,00 €
plněná pizza, rajčatový základ, mozzarella, šunka, slanina, klobása, cibule
10. Pollo
12,40 €
Rajčatový základ, mozzarella, marinované kuřecí maso, olivy
11. Mexicana
11,60 €
Rajčatový základ, mozzarella, kukuřice, fazole, kuřecí maso, chilli, cibule
12. Hospodovská
11,20 €
Rajčatový základ, mozzarella, česnek, cibule, slanina, klobása
13. Neapol
12,00 €
Rajčatový základ, mozzarella, vejce, rajčata, proschuto šunka, olivy
14. Nejlepší
12,80 €
Rajčatový základ, mozzarella, šunka, salám, niva, skopové rohy, zelené olivy, kapie
15. Portoriko
12,80 €
Rajčatový základ, mozzarella, šunka, feta, chilli, cibule, oravská slanina
16. Modlete se
11,60 €
Rajčatový základ, mozzarella, rukola, cherry rajčátka, parmazán, olivový olej
17. Pálivé chilli extra
13,20 €
Rajčatový základ, mozzarella, chilli, feferonky, klobása, slanina, česnek, cibule, fazole, jalapeno
18. Vegetarián
11,50 €
Rajčatový základ, grilovaná zelenina (paprika, žampiony, cuketa, cibule, cukrový hrášek) cherry rajčátka, parmazán
19. Texas
12,40 €
Trhané vepřové maso, slanina, mozzarella, kukuřice, cheddar, cibule, barbecue omáčka
Pizza Zucca & guanciale
11,50 €
tekvicový základ, mozzarella, gorgonzola, naše domáce guanciale (domáca slaninka z bravčových líčok, ktoré zreli v našich komorách na suché zrenie Dry Ager), lieskovce, šalvia
🍽 Pizza štangle
3 produktů
Žádná fotka
Bezlepkové těsto
3,00 €
Pizza štangle syrovo-slaninové 380g
7,10 €
Pizza štangle se podávají ve tvaru pizzy
Pizza štangle sýrové
6,10 €
Pizza štangle se podávají ve tvaru pizzy